私房沙姜紫苏焖鸭

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材：切块的鸭肉、紫苏、沙姜、葱段。
• 
  第二步
  2.烧热锅，倒入适量橄榄油放入沙姜。
• 
  第三步
  3.接着放入紫苏，略搅拌后盛起。
• 
  第四步
  4.锅里再倒入少许橄榄油，爆香葱白。
• 
  第五步
  5.将鸭肉全部倒入。
• 
  第六步
  6.略煎之后再慢慢翻动。
• 
  第七步
  7.调入适量生抽老抽料酒与少许白糖，注入适量开水，盖上锅盖大火转中火焖。
• 
  第八步
  8.焖至汁收干，打开锅盖，调入适量盐再搅拌均匀。
• 
  第九步
  9.将沙姜与紫苏全部放入。
• 
  第十步
  10.再放入葱段。
• 
  第十一步
  11.略搅拌后即可熄火。