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香喷喷的南瓜馒头
香喷喷的南瓜馒头

香喷喷的南瓜馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.01 12:16

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主料

  • 南瓜泥 :300
  • 面粉 :500

辅料

  • 酵母粉 :2

具体步骤

  • 香喷喷的南瓜馒头的做法图解一
    第一步
    1.面粉加酵母粉,加南瓜泥和成光滑面团
  • 香喷喷的南瓜馒头的做法图解二
    第二步
    2. 覆盖保鲜膜,放于温暖处发酵。面团发酵至2倍大以上
  • 香喷喷的南瓜馒头的做法图解三
    第三步
    3. 取出面团、揉匀排气。均匀下剂
  • 香喷喷的南瓜馒头的做法图解四
    第四步
    4. 然后将其揉成馒头生坯,覆盖湿屉布,二次饧发20分钟左右
  • 香喷喷的南瓜馒头的做法图解五
    第五步
    5. 锅烧开水,放入生坯
  • 香喷喷的南瓜馒头的做法图解六
    第六步
    6. 旺火蒸制15分钟左右,即可关火
  • 香喷喷的南瓜馒头的做法图解七
    第七步
    7. 静置3分钟后,揭开锅盖
  • 香喷喷的南瓜馒头的做法图解八
    第八步
    8. 出锅装盘,即可上桌食用

烹饪技巧

  • 1、二次饧发到生坯膨胀,有“充气”的感觉最好。2、酵母粉的用量,天冷了就稍稍多加一克。3、因为南瓜泥的含水量不一样,用量仅供参考

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