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爽口的肉末豆腐
爽口的肉末豆腐

爽口的肉末豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.10 10:26

肉末豆腐作为一道家常菜,具有强大的食疗作用,本身就极具营养价值的豆腐配上肉末,使得豆腐中蛋白质的利用率提升了起来,可以说,这样一种本身就清淡的菜肴,怎能不受大众的喜爱呢,就让我来教会大家如何制作这盘不失风味的肉末豆腐吧。

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主料

  • 豆腐300g
  • 肉末 :50g

辅料

  • 色拉油25g
  • 葱花 :少许
  • 少许
  • 盐 :适量
  • 水 :100ml
  • 水淀粉 :少许
  • 蒜 :少许
  • 豆瓣酱 :少许

具体步骤

  • 爽口的肉末豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切块,烧开水加少许盐将豆腐焯一下。
  • 爽口的肉末豆腐的做法图解二
    第二步
    2.肉末中加少许姜末。
  • 爽口的肉末豆腐的做法图解三
    第三步
    3.色拉油烧热先将蒜片爆香再加入肉末一起炒,加100ml水,水开后将豆腐块放入,加少许盐、豆瓣酱,焖煮几分钟。
  • 爽口的肉末豆腐的做法图解四
    第四步
    4.水淀粉勾芡,撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 一般豆瓣酱都比较咸,加盐时要注意。

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肉末豆腐 肉末豆腐
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