回味无穷的百香果蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.烤盘里包上锡纸。
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  第三步
  3.将80克白糖和60毫升冷开水混合后小火熬至浓稠，颜色金黄色后加入20毫升热开水在加热30秒，让焦糖充分融合。
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  第四步
  4.这是熬好的焦糖。
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  第五步
  5.将焦糖倒入烤盘里。摊开。
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  第六步
  6.将香蕉去皮一分为二切开，在从中切开。
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  第七步
  7.铺满在烤盘里。
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  第八步
  8.鸡蛋加入70克白糖。
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  第九步
  9.隔水将鸡蛋加热到40度，在加热的过程中用手动打蛋器不停的搅拌。
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  第十步
  10.然后取下来用电动打蛋器中速打发到鸡蛋体积变大，颜色变白，提起打蛋器蛋糊滴落下去不马上消失就可以了。
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  第十一步
  11.将低粉，泡打粉，杏仁粉混合过筛后分三次加入到蛋糊里，每次都搅拌到看不见干粉才加下一次。
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  第十二步
  12.加入玉米油搅拌均匀。
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  第十三步
  13.将蛋糊倒入烤盘中。震荡几下将气泡震岀来。
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  第十四步
  14.放入提前预热好的烤箱中层，上下管160度烤40分钟。
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  第十五步
  15.烤蛋糕的同时熬百香果酱，将百香果切开。
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  第十六步
  16.用小勺取岀来。
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  第十七步
  17.加入50克白糖和60毫升水。
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  第十八步
  18.小火熬到浓稠即可。
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  第十九步
  19.蛋糕烤好后取出来。
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  第二十步
  20.到放在烤网上，撕掉锡纸。
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  第二十一步
  21.将蛋糕切成小块，淋上百香果酱即可食用。