自学蜂蜜柚子茶

具体步骤

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  第一步
  1.柚子1个。
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  第二步
  2.准备冰糖和蜂蜜。
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  第三步
  3.柚子皮瓣开，用刀刮去柚子皮的白色部分。
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  第四步
  4.用刀慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
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  第五步
  5.刮干净的柚子皮改刀切成丝，越细越好。这样能让柚子茶口感更好。
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  第六步
  6.切好了丝在碗里，放一勺盐，用手抓几下，腌5分钟左右。
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  第七步
  7.腌过后冲一下水，放进锅里，加清水。煮七八分钟就可以了。盛起备用。
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  第八步
  8.柚子肉剥好。剥的时候去掉籽和筋膜，否则也会影响口感。
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  第九步
  9.这一步可以开火炖柚子了。 坐锅放进柚子肉，接着放备用的柚子皮，然后放冰糖。
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  第十步
  10.放小半碗清水。盖上盖子。大火煮开转中火煮。
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  第十一步
  11.熬啊熬～，咕噜咕噜。每约10分钟翻炒一下。这时开中小火。
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  第十二步
  12.继续继续，约50分钟后，柚子的颜色由白转变为深黄色，改小火。这时人不要走开，时不时的搅拌一下，以免糊了底。
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  第十三步
  13.差不多熬干了水分，关火。凉一凉。
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  第十四步
  14.放凉了。加蜂蜜搅拌进去。
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  第十五步
  15.最后装瓶子。制作完成。 放进冰箱里随拿随吃。