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清润猪肺汤
清润猪肺汤

清润猪肺汤

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.22 09:46

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主料

辅料

  • 苹果1个
  • 南北杏 :50
  • 白菜干 :50

具体步骤

  • 清润猪肺汤的做法图解一
    第一步
    1.白菜干提前用凉水泡发。
  • 清润猪肺汤的做法图解二
    第二步
    2.把猪肺的喉管对准水龙头,向猪肺灌水。
  • 清润猪肺汤的做法图解三
    第三步
    3.灌满水的猪肺明显发胀,把喉管放下,把肺里血水排掉。
  • 清润猪肺汤的做法图解四
    第四步
    4.继续灌满水又排掉,如此重复近三十次,直至猪肺里没有血水,全部白色。
  • 清润猪肺汤的做法图解五
    第五步
    5.把猪肺切成大块。
  • 清润猪肺汤的做法图解六
    第六步
    6.锅内放水烧开,放入切好猪肺,飞水。
  • 清润猪肺汤的做法图解七
    第七步
    7.把猪肺捞出,用清水冲冼干净,再切小一点,放锅内再飞水,再捞出,用清水冲冼几次,每次都把肺内水抓干。
  • 清润猪肺汤的做法图解八
    第八步
    8.煲内放弄好的猪肺,洗干净切段的菜干,苹果,南北杏,猛火烧开,文火煲1小时食用。

烹饪技巧

  • 没有苹果也可以放两个蜜枣,让汤更清甜润肺。

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