猪肠糕

具体步骤

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  第一步
  1.买1斤粉皮，尽量即买即包，放太久粉皮变硬，不好吃。
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  第二步
  2.沙葛去皮，腊味飞水，分别切成0.5立方厘米左右的小粒。
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  第三步
  3.热锅，爆炒腊味出油，再放沙葛粒，加少量水，炒至熟。
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  第四步
  4.收汁，加葱花。
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  第五步
  5.把所有辅料放碗内蒸1分钟。
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  第六步
  6.将皮份为两半，摊开。
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  第七步
  7.放入馅料，摊开，四周不要填太满。
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  第八步
  8.卷起，放碟内。
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  第九步
  9.全部卷好后，将糕放不粘锅内煎一下。
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  第十步
  10.成品，将蒸好的酱汁淋上即食。