冬日暖身焖羊肉羊排

具体步骤

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  第一步
  1.羊肉羊排洗干净（买的时候已经砍好），放适量的洋葱，盐，生抽，白胡椒粉，生姜，蒜头，3个八角，一瓶盖料酒腌制。（腌制15分钟或放冰箱过夜也可）。
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  第二步
  2.一个洋葱切好最后要用到。
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  第三步
  3.热锅冷油放入花椒慢慢爆香。
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  第四步
  4.倒入腌制好的羊肉羊排
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  第五步
  5.等汁收了一些倒入适量老抽
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  第六步
  6.翻炒片刻加入适量白砂糖
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  第七步
  7.再炒片刻倒入开水，没过羊肉羊排。
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  第八步
  8.水开后把八角捞出丢掉。
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  第九步
  9.转入砂锅。
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  第十步
  10.盖上锅盖，转小火开始焖。中途可以用筷子翻一翻。
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  第十一步
  11.汤汁浓稠后放入洋葱。
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  第十二步
  12.放入洋葱，搅拌均匀。
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  第十三步
  13.再焖10分钟左右美味的羊肉羊排煲就可以上桌了。我是个新手，调料和时间都是按感觉去操作的。总的过程需要1个半小时那样，想羊肉羊排更软烂可以焖久一点最后再放洋葱。