适合宝宝的清蒸萝卜肉卷

具体步骤

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  第一步
  1.1. 准备食材：猪里脊50g、白萝卜80g、胡萝卜16g、黑木耳少许、淀粉少许。 PS： 最好选择白萝卜较粗的一段来制作，方便包住肉馅。另外，胡萝卜和木耳也可以灵活替换成其他蔬菜噢！
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  第二步
  2.2. 将木耳冲洗干净，然后提前用清水泡发。 PS： 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。另外，木耳的泡发性很强，取少量泡发即可。
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  第三步
  3.3. 将泡发好的木耳切成碎末。
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  第四步
  4.4. 胡萝卜洗净去皮，然后切成碎末。
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  第五步
  5.5. 将里脊肉洗净后，切成碎末。 PS： 处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。
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  第六步
  6.6. 也可以切成块，然后放入搅拌机中搅拌。
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  第七步
  7.7. 搅拌成肉泥后，取出倒入碗中。
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  第八步
  8.8. 然后添加少许无添加酱油调味。
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  第九步
  9.9. 倒入少许淀粉，搅拌均匀。 PS： 倒入淀粉后，会让肉馅的口感更加嫩滑，蒸的时候也不容易散开。
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  第十步
  10.10. 然后倒入胡萝卜末和木耳末。
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  第十一步
  11.11. 继续顺时针搅拌均匀，然后静置10分钟。
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  第十二步
  12.12. 将白萝卜洗净去皮后，切成薄片。 PS： 尽量将萝卜片切得薄一些，因为太厚会卷不起来，容易折断。如果家中的萝卜比较细的话，也可以横着切成长方形的薄片。
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  第十三步
  13.13. 水烧开后，放入切好的萝卜片焯3分钟。
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  第十四步
  14.14. 然后将萝卜片捞出备用，稍微凉到不烫手的程度就可以包肉馅了。
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  第十五步
  15.15. 在萝卜片上放入少许肉馅。 PS： 肉馅不要放得太多，否则蒸的时候也会散开，如果肉卷太厚的话也不方便宝宝咀嚼。
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  第十六步
  16.16. 然后将萝卜片卷起来。 PS： 卷好后不要用力挤压，否则萝卜片容易折断。
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  第十七步
  17.17. 将卷好的萝卜肉卷放入盘子中。 PS： 记得要将萝卜片的接口处朝下噢，如果宝妈切得萝卜片较厚容易散开的花，可以用牙签插在上面！
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  第十八步
  18.18. 然后将萝卜肉卷放入蒸锅中，冷水入锅大概蒸15分钟就可以了。
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  第十九步
  19.19. 味道鲜美的清蒸萝卜肉卷就做好啦！蒸好的萝卜皮很软，适合宝宝咀嚼，而肉馅又非常鲜嫩，宝宝握着吃得可香啦！ PS： 趁热给宝宝吃更好吃噢！大人吃的话可以再淋上一点点酱油，味道超级棒！另外，萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩，宝妈也可以多吃一些噢！
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