鲜美鱼头炖山药

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.鱼头切割后，去掉鳞片清洗后用厨房纸吸尽水份备用。
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  第三步
  3.锅中放入适量油，放入鱼头两面略煎制。
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  第四步
  4.加入开水和姜片大火煮开。
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  第五步
  5.将鱼头和汤放入砂锅中，再次煮沸约两分钟。
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  第六步
  6.去掉锅中的浮沫，转小火慢煲。
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  第七步
  7.山药去皮备用。
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  第八步
  8.切成滚刀小块。
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  第九步
  9.当锅中鱼汤变香变浓白时，放入山药。
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  第十步
  10.再次转大火烧开，去掉表层浮沫后转中小火。
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  第十一步
  11.至山药变熟糯，加入适量盐调味。
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  第十二步
  12.加入枸杞。