五香香卤豆干

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.29 12:43

很喜欢吃豆干，特别是香卤豆干，百吃不厌，去哪都要点上这一道菜，很喜欢它那种干、爽、有嚼劲的口感，老公说既然我那么喜欢吃，干脆他去拜师学艺，把这香卤豆干做给我吃，最近他说手艺进步很多了，打算一展身手做给我吃了，我觉得好期待哦，有最爱的人最我最喜欢吃的给我吃。

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主料

• 豆腐干 ：若干

辅料

• 食用盐 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 冰糖 ：5颗
• 食用油 ：少许
• 生抽 ：少许
• 桂皮 ：1块
• 八角 ：3颗
• 老抽 ：少许
• 香叶 ：4片
• 花椒粒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料准备，香干切花刀改小块，大葱切段，姜切片，花椒，八角，香叶，冰糖备用
• 
  第二步
  2.炒料，把葱姜，八角，花椒，冰糖，香叶一起放进去炒香
• 
  第三步
  3.接着加适量水，在加入盐，糖，鸡精，生抽，老抽调味
• 
  第四步
  4.然后把切好的豆干放入，大火烧开转小火焖十分钟
• 
  第五步
  5.中间要不定时的翻一下，免得糊锅，我还根据自己的口味加了点辣椒面进去。
• 
  第六步
  6.尝一下豆干，入味了就可以了，汤汁不用收干，在汤里泡的越久，豆干越好吃，这个汁可以反复利用

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