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美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)
美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)

美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.17 11:12

今天我要给大家介绍的是这一道非常美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭),煲仔饭在我们的这个地方是比较的出名的,我就是觉得里面的饭食比较的美味idea,搭配荤菜和素菜的话就更加的美味的了,就如这道菜的名字一样都是有清肺的效果的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,大米洗净,提前浸泡一个小时左右
  • 美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)的做法图解二
    第二步
    2.大米放入砂锅内,加开水大火煮开,水量和平时煮饭一样就可以了,待锅内水烧干后转小火。
  • 美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)的做法图解三
    第三步
    3.腊肠以滚水氽烫后沥干切片,香菇胡萝卜切丁,锅内开水放几滴油,把青豆胡萝卜玉米粒放入锅内焯一下,取出备用,香菇切片待用。
  • 美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)的做法图解四
    第四步
    4.把蒜苗洗净切段,锅内放入食用油把蒜苗煸香加入生抽 待用(砂锅饭做好后淋上酱汁可以食用)
  • 美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)的做法图解五
    第五步
    5.锅内水烧干后转小火铺上腊肠,香菇片胡萝卜,青豆,玉米粒。
  • 美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)的做法图解六
    第六步
    6.米饭差不多好的时候,打入一个鸡蛋,让锅内的余温让鸡蛋熟
  • 美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)的做法图解七
    第七步
    7.要吃的时候淋上刚才的蒜苗酱汁,那味道才叫正宗。
  • 美味的清肺广式煲仔饭(砂锅饭)的做法图解八
    第八步
    8.味道很好,不错,

烹饪技巧

  • 大米需要提前浸泡,以免出现夹生的现象。

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欢喜厨厨房

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广式煲仔饭(砂锅饭) 广式煲仔饭(砂锅饭)
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好久没吃广式煲仔饭了,想起就流口水。蓬松的米饭里混合着腊肠和腊肉的油香!蔬菜的清香和嫩嫩的鸡蛋吃进口里滑嫩爽口,还有锅底一层色泽金黄的锅巴也是我的最爱,干香脆口……

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