家常菜麻辣排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备需要的食材。
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  第二步
  2.姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。
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  第三步
  3.排骨洗净沥干水份，放上葱，一半的姜丝，辣椒。
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  第四步
  4.排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。
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  第五步
  5.蒜切成蒜片。
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  第六步
  6.剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
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  第七步
  7. 腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。
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  第八步
  8.蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
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  第九步
  9.锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。
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  第十步
  10.炸好的排骨捞出控油。
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  第十一步
  11.锅中留底油，放入花椒，辣椒和姜丝炒香。
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  第十二步
  12.放入炸好的排骨翻炒。
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  第十三步
  13.放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。