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美味的黄金蜜豆戚风蛋糕
美味的黄金蜜豆戚风蛋糕

美味的黄金蜜豆戚风蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.07 08:18

美味的黄金蜜豆戚风蛋糕,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感酥松,是一道常见的面食甜点。其中蜜豆中含有丰富的蛋白质等多种矿物质,具有清肺养肺,补血益气的作用。蜜豆的香甜可口,使得这款甜点具有独特的口味,入口即化,深受人们喜爱。

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主料

辅料

  • 蜜豆 :30

具体步骤

  • 美味的黄金蜜豆戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1. 先将蜜豆放在碗里,然后碗里放少许的低粉,混合均匀就可以了(这里用到的低粉是材料以外的,一小勺就够了)
  • 美味的黄金蜜豆戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.然后将蛋黄、黄金芝士粉、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子里(低粉要过筛)
  • 美味的黄金蜜豆戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.用电动打蛋器 打个十几秒就可以了。
  • 美味的黄金蜜豆戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.然后我们打发蛋白,白砂糖分三次加入,最后一次与玉米淀粉一起加入,打到干性发泡就可以了,如图
  • 美味的黄金蜜豆戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.打发好的蛋白 先取一部分蛋白与面糊混合。用翻拌或者切拌的手法混合
  • 美味的黄金蜜豆戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.混合好之后 将剩余的蛋白与面糊再次混合。(烤箱预热160)
  • 美味的黄金蜜豆戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.混合均匀后 将蜜豆倒入面糊里,轻拌几下就可以了
  • 美味的黄金蜜豆戚风蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.然后将蛋糕糊倒入模具中,在将模具在台面上轻震几下,震出大气泡
  • 美味的黄金蜜豆戚风蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.最后送入烤箱中下层,上下火160度烤20分钟 在转150烤20分钟(温度仅供参考)
  • 美味的黄金蜜豆戚风蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.成品

烹饪技巧

  • 注意翻拌手法,还有蛋白一定要打发到位

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