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焯水是处理食材一个特别关键的步骤,尤其是肉类,如果不能够正确掌握焯水的方法,就不嗯能够有效地去除血污和腥味。所以在做这道鸡脚花生红枣汤的时候要特别注意鸡脚的焯水,花生和红枣的加入使得营养更加丰富,瘦肉也使汤的口感更加丰富。
鸡脚的营养价值高,非常适合消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育缓慢的儿童食用。出现乏力、头晕、耳鸣、易倦、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。可以经常买些新鲜鸡脚凉拌或烤香给孩子做零食。
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外婆记忆
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