美味的茄汁浓汤

具体步骤

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  第一步
  1.虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、上浆；
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  第二步
  2.蘑菇洗净；
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  第三步
  3.切片；
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  第四步
  4.下油锅煸炒，下盐翻一翻；
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  第五步
  5.盛出；
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  第六步
  6.土豆洗净；
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  第七步
  7.去皮，切片泡在水里；
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  第八步
  8.西红柿洗净；
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  第九步
  9.切块；
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  第十步
  10.下油锅翻炒，下盐煸炒透；
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  第十一步
  11.倒入土豆片，翻炒；
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  第十二步
  12.放入煸炒好的蘑菇片，加水翻一翻，加盖炖煮； 放白砂糖，翻匀，放白醋；勾芡；再沿着锅边倒入白醋，即可盛出，捞出西红柿皮；
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  第十三步
  13.虾仁汆水，放在上面，用香菜点缀一下，就可以上桌了。 特点： 红白黄绿相间，鲜香四溢，口感浓稠，鲜甜酸香美味。