香气浓郁的鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.03 11:08

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主料

• 公鸡半只 ：

辅料

• 红枣4 ：颗
• 枸杞适量 ：
• 盐适量 ：
• 当归适量 ：
• 米酒20 ：ml
• 茶树菇适量 ：
• 姜母2 ：片
• 味精适量 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肉下水焯一遍去血沫
• 
  第二步
  2.倒点油把姜母片爆一下再倒入鸡肉爆炒两下淋入米酒和水
• 
  第三步
  3.倒进高压锅把茶树菇 红枣 枸杞 当归和盐放进去，高压锅上汽后炖20分钟。
• 
  第四步
  4.盛碗前放入味精调味，
• 
  第五步
  5.味道很鲜美，因为加了红枣和枸杞汤带点甜甜的味道很好喝。

烹饪技巧

• 炖鸡前，用水焯下去血沫再用油爆炒两下，这样鸡肉又香又有嚼劲。

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