风味正宗台湾卤肉饭

具体步骤

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  第一步
  1.把洋葱切丝、大葱切段
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  第二步
  2.五花肉切小块，准备大料
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  第三步
  3.锅里放入比平时炒菜较多的油，我们来炸制葱酥，小火慢炸，先放入大葱段，再放入洋葱，炸成金黄色捞出
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  第四步
  4.锅里留少许油，我们把五花肉油分煸出去
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  第五步
  5.然后把五花肉、葱酥放入大料、生抽
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  第六步
  6.冰糖
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  第七步
  7.料酒
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  第八步
  8.红烧酱油，加入热水，没过肉肉，小火闷1.5小时
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  第九步
  9.土豆切块、鸡蛋薄皮
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  第十步
  10.把鸡蛋土豆一同放入砂锅内，在煲30分钟，最后根据咸淡放入少许盐调味即可