美味的家常辣椒烧冬瓜片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.10 04:47

美味的家常辣椒烧冬瓜片，好吃到没商量！冬瓜作为一种常见而又便宜的食材，有着很好的排毒养颜作用，适合广大女性朋友食用。辣椒的劲爆辣配上冬瓜的清香，分分钟让你感受到家常菜的独特魅力。说了那么多，最后还是要去尝试这道菜的，下面让我们一起制作吧！

更多详情

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主料

• 青红辣椒 ：2根
• 冬瓜 ：2块
• 五花肉 ：0.3斤

辅料

• 蒜苗 ：1根
• 葱 ：1根
• 银鱼丝 ：20颗

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.冬瓜切片，筷子粗左右。
• 
  第二步
  2.准备葱姜蒜银鱼丝，按照图切好。
• 
  第三步
  3.五花肉切片，尽量薄。
• 
  第四步
  4.油三成熟下葱姜蒜苗头和葱头，小火炒香，转大火下五花肉和银鱼丝，加少许料酒和白糖增香去腥。然后加入酱油和少许盐。
• 
  第五步
  5.加入冬瓜翻炒，加入半小碗开水，闷3分钟，然后加入辣椒翻炒一分钟。
• 
  第六步
  6.最后加入葱蒜叶子段，根据口味加入再加入点盐或酱油，飞点醋，翻匀起锅，开吃！

烹饪技巧

• 1.葱白和蒜苗头要单独放，提前放，才能出香味。2.冬瓜翻炒半分钟，加少点水，闷3分钟，不能太久。3.酱油和盐要在冬瓜前加些，闷冬瓜才入味。

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