好看好吃的玫瑰腐乳蒸鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.10 11:18

玫瑰腐乳蒸鸡是一道既好看又好吃的蒸菜。先说腐乳以其独特的风味著称，口感与味道都是一绝，蒸鸡能在最大的范围内保持食物本身的口感与营养，是一种很好的烹饪方式。加之以玫瑰，其清香四溢，让人留恋。做到了不仅好看而且好吃的地步，真的是很棒！

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主料

• 三黄鸡 ：半只
• 红椒 ：2根
• 玫瑰腐乳 ：2块
• 虫草花 ：50

辅料

• 料酒 ：10
• 香油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡洗净，表面用叉子戳小孔，方便入味
• 
  第二步
  2.鸡肉切小块，加料酒，红腐乳，淀粉，香油与鸡块拌匀，多用手揉搓一下，好入味
• 
  第三步
  3.腌制十五分钟
• 
  第四步
  4.蒸锅上汽后，放入鸡肉，大火蒸十二分钟
• 
  第五步
  5.关火，出锅，装盘

烹饪技巧

• 控制好蒸煮的时间，别把鸡蒸老了！

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玫瑰腐乳蒸鸡

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