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菜谱

南瓜牛肉水饺

美味南瓜牛肉水饺

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.04.10 02:30

美味南瓜牛肉水饺不仅外观精美可爱，而且吃起来十分美味，对来小孩子来说，不仅外观讨人喜欢，而且里面还可以加入小孩子们喜欢的牛肉。南瓜牛肉水饺含有丰富的蛋白质，非常有营养，里面还有南瓜，它不仅颜色好看，还具有丰富维生素，有利于身体健康成长。

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主料

辅料

第一步

1.买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面，然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、大葱150克和姜末10克。
第二步

2.南瓜切小块用擦子擦丝。
第三步

3.泡发好的木耳切碎，放入南瓜丝盆里加盐，约2克调味。
第四步

4.将调好味的肉泥馅与南瓜和木耳拌均在一起，最后加葱油，或花椒油、香油再次拌均匀，馅料就调好了。
第五步

5.面粉600克加盐5克和清水约320克和成软面团，盖上保鲜膜静置15分钟；15分钟后再来和面，和成光滑面团；然后再盖上保鲜膜静置30分钟以上。
第六步

6.将醒好的面团搓成条条，揪成小剂子。
第七步

7.取一小剂子，按扁，擀圆，放一小坨馅料，包成你喜欢的饺子形。
第八步

8.锅里水烧开下饺子，中间点两次清水，饺子漂浮起来就完全熟了。