金针菇肉丸便当

具体步骤

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  第一步
  1.金针菇焯水剁碎备用。
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  第二步
  2.肉馅中加入鸡蛋、葱花、姜末、淀粉、盐、花椒面、蚝油
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  第三步
  3.搅拌上劲
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  第四步
  4.加入金针菇末
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  第五步
  5.搅拌均匀。
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  第六步
  6.做成肉丸
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  第七步
  7.放入蒸锅，冷水下锅，上汽后蒸约12分钟。根据肉丸大小调整时间。
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  第八步
  8.锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。
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  第九步
  9.加入绵白糖炒化。
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  第十步
  10.加入酱油。
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  第十一步
  11.加入清水、米醋、蚝油、蒜末、淀粉混合物。
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  第十二步
  12.放入蒸好的肉丸，大火收汁，让肉丸均匀的滚上一层汁。出锅即可。
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  第十三步
  13. 盛入饭盒，另外搭配米饭、韭末厚蛋烧、清炒西兰花、清炒甘蓝、清炒胡萝卜，便当就制作好了。