正宗蒜蓉粉丝蒸扇贝

具体步骤

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  第一步
  1.将扇贝冲洗干净；
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  第二步
  2.留下有肉的半边，去掉沙包，清洗干净装入盘中；
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  第三步
  3.粉丝用温水泡软；
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  第四步
  4.将大蒜剁成蒜蓉，取2/3入锅炒制金黄色；
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  第五步
  5.加入剁椒，酱油，生抽和蒸鱼豉油，关火，翻拌均匀；
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  第六步
  6.将炒熟的蒜蓉剁椒与另外1/3生蒜蓉混合，拌匀调成味汁备用；
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  第七步
  7.把泡好的粉丝取一小把放在扇贝上，加一小勺调好的料汁，入味20-30分钟；
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  第八步
  8.入味后，放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时10分钟；
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  第九步
  9.取出后，撒上葱花即可食用。