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清爽肚丁酸豆角
清爽肚丁酸豆角

清爽肚丁酸豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.11 09:40

肚丁酸豆角是一道很有特色的菜肴,将牛肚用香料卤制后,和酸豆角一起炒制,味道鲜美极了。牛肚有很好的消化作用,卤制时可以时间长一点,这样口感劲道而不至于咀嚼费劲,老人和孩子都可食用。肚丁酸豆角是川菜中的一道菜肴,味道鲜美,营养丰富。

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主料

  • 酸豆角 :500

辅料

  • 酱油半茶匙
  • 油 :适量
  • 熟肚条 :适量
  • 白糖 :少许

具体步骤

  • 清爽肚丁酸豆角的做法图解一
    第一步
    1.备好酸豆角及熟肚条。
  • 清爽肚丁酸豆角的做法图解二
    第二步
    2.锅里加油,我用的是葱油。
  • 清爽肚丁酸豆角的做法图解三
    第三步
    3.将酸豆角改刀下锅爆炒,加少许的白糖调味。
  • 清爽肚丁酸豆角的做法图解四
    第四步
    4.再将肚条改刀加入辣椒同炒至出味。
  • 清爽肚丁酸豆角的做法图解五
    第五步
    5.出锅前加少许的酱油提鲜即可。
  • 清爽肚丁酸豆角的做法图解六
    第六步
    6.这样子一份肚丁酸豆角就完成了。

烹饪技巧

  • 这菜要爆炒才好吃,炒的时候加一点点白糖,这味儿就更加的棒。

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