创意Hello kitty 豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.将水和糖放东菱面包桶内。
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  第二步
  2.加入面粉，在面粉最顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机内。
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  第三步
  3.打开手机阿里智能APP，连接东菱面包机，选择和面10分钟。
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  第四步
  4.和好的面团。
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  第五步
  5.室内温度高，可以将面团取出，放盆里发酵，上面盖上保鲜膜，发至1.5倍大。
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  第六步
  6.在等待发酵的时间，分别用10克面粉加入竹炭粉和红曲粉，和成红色和黑色的小面团。红豆需要提前浸泡2个小时以上。
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  第七步
  7.将红色小面团擀平擀簿，切成细长条，然后弄成蝴蝶结。
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  第八步
  8.黑色小面团同样擀平擀簿，切成更细的长条，再切成小段，用来做猫须。
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  第九步
  9.红豆馅分成38克/份，搓圆。
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  第十步
  10.发酵好的面团取出排气几分钟，尽量将里面的气体揉出，这样蒸出来的包子才光滑。分成每份45克。
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  第十一步
  11.将面团擀圆，中间厚四周簿，中间放入馅料，收口，搓圆。
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  第十二步
  12.用拇指和食指在两边捏出耳朵，将红豆插入两边做眼睛。
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  第十三步
  13.粘上蝴蝶结、猫须和鼻子。
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  第十四步
  14.做好后放油纸上，再放在蒸笼里。醒发15分钟。大火烧开后转中小火蒸15分钟。蒸好后，继续焖3分钟才开盖。