自制椰蓉小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.用秤量好酵母，温水化开
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  第二步
  2.15g白糖3g盐加入面粉中，酵母水加入面粉中揉成光滑面团，
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  第三步
  3.黄油软化，加入面团中继续用手揉
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  第四步
  4.揉面时揉与摔结合，一直到面起筋出膜为止，然后发酵
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  第五步
  5.现在做椰蓉馅：一个蛋黄调散，分一点出来刷面包
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  第六步
  6.剩下的20g黄油加热至融化微微翻滚时冲入蛋黄中搅拌均匀，把15g白糖也加入
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  第七步
  7.加入椰蓉拌匀，椰蓉馅就做好了
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  第八步
  8.面粉发酵到2倍大即可
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  第九步
  9.发酵好的面团充分排气后分成6个等大的面剂
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  第十步
  10.面剂按扁，放入适量椰蓉馅，包起收口
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  第十一步
  11.就这样就可以了
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  第十二步
  12.6个全部做好我是放到蛋糕模具里二发的
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  第十三步
  13.烤箱内发酵40分钟后，刷上蛋黄液撒些芝麻就可以烤了
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  第十四步
  14.烤箱预热，上下火180度，15分钟就可以了。