南瓜慕斯

具体步骤

• 第一步
  1.食材图
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  第二步
  2.称取吉利丁粉8g
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  第三步
  3.吉利丁粉用约40g冰水泡软
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  第四步
  4.熟南瓜入料理机，选十字刀
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  第五步
  5.打成泥
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  第六步
  6.牛奶用小火加热
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  第七步
  7.倒入泡软的吉利丁搅拌至化开
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  第八步
  8.牛奶液凉至室温，倒入南瓜泥，搅拌均匀
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  第九步
  9.淡奶油称得150克，加入绵白糖
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  第十步
  10.打发至六七分
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  第十一步
  11.取三分之一淡奶油入南瓜牛奶液中先搅拌均匀
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  第十二步
  12.再将所有的南瓜牛奶液和淡奶油混合，搅拌均匀即成慕斯糊
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  第十三步
  13.分别分装入五个小杯中，入冰箱冷藏。待凝固后，插薄荷叶装饰即可。