美味的银鱼炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.银鱼去杂质漂净，用盐，料酒，胡椒粉搅拌一下，
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  第三步
  3.鸡蛋磕入大碗，打匀，
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  第四步
  4.把鸡蛋液倒入银鱼，搅拌匀，
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  第五步
  5.锅里油热，放入银鱼与蛋液，油要比平常炒菜多放些。
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  第六步
  6.中火煎，沿着锅边淋些料酒，盖上锅盖，中小火稍微焖煮20秒左右，
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  第七步
  7.翻一面再煎一下，煸炒匀，
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  第八步
  8.撒些葱花，淋些芝麻油，煸炒匀即可。