家常菜油菜炒香菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.01 03:23

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主料

• 油菜 ：250
• 香菇 ：50

辅料

• 蒜 ：一头
• 盐 ：适量
• 耗油 ：10ml
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，油菜洗净，沥干水分，香菇切小块
• 
  第二步
  2.炒锅烧热，放油少许加入蒜片爆香
• 
  第三步
  3.加入香菇进去翻炒均匀
• 
  第四步
  4.香菇变软后倒入油菜翻炒
• 
  第五步
  5.大火翻炒，油菜微微变色后加入耗油和盐翻炒均匀
• 
  第六步
  6.盛入盘中即可食用，招待客人的一道快手菜

烹饪技巧

• 快速发香菇：在水中发少许糖，再将香菇干货放入，可以再10分钟内发好香菇，更快捷简便。油菜炒制时间不宜过长，变色后就加入盐和耗油翻拌均匀即可。

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