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我的莲藕芋子炖鸡
我的莲藕芋子炖鸡

我的莲藕芋子炖鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.14 01:18

连续的加班,加上转车的奔波劳累,当我回到家的时候,满脸的憔悴着实让母亲大人狠狠地心疼了一下,于是乎母亲大人就开始给我准备拿手的莲藕芋子炖鸡,忙忙碌碌的折腾了2个钟,香喷喷的炖鸡终于出现在我面前了,莲藕粉粉的,鸡肉滑嫩,鸡汤味道鲜美,味道极赞。

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主料

  • 莲藕 :500
  • 芋子 :500
  • 鸡肉600

辅料

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 我的莲藕芋子炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉洗净剁成块,莲藕洗净切块,芋子切块先要在锅里煮3分钟左右捞出洗净,准备适量的姜蒜,花椒
  • 我的莲藕芋子炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.锅里烧油七成热,放鸡块,加盐,姜蒜,花椒翻炒
  • 我的莲藕芋子炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.要把鸡肉炒出味道
  • 我的莲藕芋子炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.锅里加水,放炒好的鸡块,开火煮
  • 我的莲藕芋子炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.水煮开,打去浮沫,在调味,加胡椒粉适量,开小火慢炖
  • 我的莲藕芋子炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.炖制20分钟左右,放莲藕开中火炖制
  • 我的莲藕芋子炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.炖制鸡肉九成熟,倒入芋子
  • 我的莲藕芋子炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.炖制鸡肉熟透,芋子软就可以关火
  • 我的莲藕芋子炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.最后装碗上桌了

烹饪技巧

  • 1、芋子一定先焯水,这样容易煮熟,口感也好。

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莲藕芋子炖鸡 莲藕芋子炖鸡
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莲藕芋子炖鸡是一道由莲藕和芋子还有鸡肉作为主要原材料采用了炖煮的手法制作出来的美味炖品,这种炖出来的菜品一般需要漫长的时间这样才能够更加的出味口感也就更加的绵软……

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