自制温州麦面

具体步骤

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  第一步
  1.芋头洗净切滚刀
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  第二步
  2.鲜肉切小块
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  第三步
  3.锅里放皮肉煸炒，把油煸出来，只剩油渣后再放瘦肉一起炒
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  第四步
  4.瘦肉变色后放芋头炒，片刻后放适量盐，料酒
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  第五步
  5.放水，中火一直等芋头软烂
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  第六步
  6.不知道芋头是否软烂可拿锅铲试试，或者别的硬物测试
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  第七步
  7.测试芋头软烂后，面团切片，如切厚了可以直接拉长放进锅里
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  第八步
  8.全部放进去后，用锅铲翻动几下以免粘连，盖上锅盖再煮两分钟，放味精味极鲜
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  第九步
  9.温州麦面出锅 喜欢吃面条的可以吧面团用擀面杖，越薄越好，擀开后撒上点面粉前后对折，就像扇子一样，然后从头开始切切好抖一下，面条??也就可以了