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降火排毒的苦瓜黄金烙,选用可以降火排毒功效的苦中干脆的苦瓜,切成小丁,颜色翠绿,好看又有用,加上鸡蛋蛋液搅拌均匀煎制出来的苦瓜黄金烙,特别适合在夏季火气旺盛的季节里面使用,如果喜欢甜味的话也可以加入一点点的白砂糖调味,做出来的才会更胜一筹。
苦瓜碎用盐腌制一会,这样苦瓜里的汁水会流出些,使得苦瓜没有那么苦,当然汁水流出苦瓜的功效就会差一些了,另外鸡蛋下锅后不要乱动,让鸡蛋液定型!
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有食同享
苦瓜黄金烙其实就是苦瓜和鸡蛋摊成的饼,它的外表金黄,因而得名黄金烙。苦瓜味道甘苦,一般人都不会喜欢,但它具有降三高,清热解毒等功效,老年人应该多加食用,同时,它……
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