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酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片
酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片

酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.13 10:48

蕾丝杏仁瓦片,是否听闻其名就有一种别有一般风情的感觉?当一道美味配上一个优雅的名字,便成就了一番经典。事实上,它就是一种家常又极富美味的甜品小吃。刚出炉的瓦片像初升的太阳,金灿灿的;咬下一口又会觉得充满太阳的味道,香香脆脆。爱吃的你,动手试试吧!

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主料

  • 细砂糖 :50
  • 黄砂糖 :25
  • 切细的杏仁片 :35
  • 黄油35
  • 低筋面粉30

辅料

  • 温水 :2小匙

具体步骤

  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解一
    第一步
    1.称量、准备好全部材料
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解二
    第二步
    2.将杏仁片用刀切碎备用
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解三
    第三步
    3.黄油隔水融化成液体
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解四
    第四步
    4.将低粉、细砂糖、黄砂糖一起加入到大盆中
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解五
    第五步
    5.混合均匀
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解六
    第六步
    6.加入温水拌匀
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解七
    第七步
    7.加入融化的黄油
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解八
    第八步
    8.将杏仁碎一起放入
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解九
    第九步
    9.搅拌均匀后静置20分钟
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解十
    第十步
    10.烤盘上铺不沾烤布,取1/4大勺的面糊放在上面,用叉子压成薄薄的圆形
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解十一
    第十一步
    11.放入已提前预热的烤箱中180℃,烘烤10分钟左右,变成淡淡的金色就要及时的取出,以免烤糊
  • 酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片的做法图解十二
    第十二步
    12.出炉后,趁热用铲刀取出放在擀面杖上使其弯曲定型冷却即可

烹饪技巧

  • 烘烤的时候要及时观察,因为面糊很薄,只要看到成为淡淡的金色就要及时取出,以免上色过重。

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