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菜谱

东北炒三样（特色）

美味东北炒三样（特色）

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.13 03:05

东北炒三样（特色），顾名思义，这是一道有着东北风味美食佳肴，吃起来咸香美味，喜欢品尝各地美食的可不要错过了。制作起来也十分简单，在有空闲的时候，做上这样一道东北炒三样（特色），享受做美食的美好时光的同时，也可以品尝到别具风味的北方美食。

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主料

辅料

第一步

1.准备食材，将护心肉，猪沙肝，猪腰子在开水中料一下！
第二步

2.料好的肉肉们切成块或片（大小随意，别太小）
第三步

3.将切好的肉肉门放入大碗中，倒入食用油，香油，白胡椒粉，五香粉，盐，腌5-10分钟（差不多入味就行，很容易入味的）放盐放的多就不要腌时间过长了。
第四步

4.下锅煸炒，这个时候可以放圆葱啊，青椒啊什么的！炒到噼里啪啦的时候，也就是水分差不多干了，放辣椒面，芝麻，孜然炒香出锅就可以了！水分少了，肉就会变小了，颜色会重一点！
第五步

5.炒出来，干干的，很好吃哦！香香的还下饭！

1.最好开水料一下去血腥和骚味，还可以使肉嫩点儿！2.因为是烧烤味，北方的口又重，所以盐放的多了点儿，这也是去味的好办法！3.如果你家是不粘锅那么油可以少放，如果锅不太好就稍微多放点！4.因为水料过，所以炒的时候最好把水炒没，这样外酥里嫩！5.炒的时候可以放圆葱青椒做配料，因为我家那口子不吃，所以啥都没放！