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美味的糖醋鱼
美味的糖醋鱼

美味的糖醋鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.27 06:13

鱼,是中国人尤为钟情的一道食材,鱼肉肉质鲜美,口感细腻,营养丰富,蛋白质含量高,搭配不同食材成就不同风味的佳肴。糖醋鱼,这是一道家常的鱼肉做法,不论是在日常餐桌上,还是喜宴婚宴都深受欢迎。酸甜的口味,外酥里嫩的口感,讨喜的造型,你值得拥有。

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主料

辅料

  • 大葱半根根
  • 半个个
  • 白醋 :适量
  • 食用油 :适量
  • 料酒 :少许
  • 糖 :150g
  • 盐 :少许
  • 番茄酱适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 第一步
    1.鲤鱼改刀
  • 第二步
    2.放葱段,姜片,盐,料腌制。
  • 第三步
    3.锅中放油烧热
  • 第四步
    4.找个小盆放入淀粉,油,鸡蛋做成炸鱼的糊
  • 第五步
    5.鲤鱼沾满炸鱼糊
  • 第六步
    6.入锅炸至用筷子可以轻松扎入出锅
  • 第七步
    7.熬糖醋汁淋上即可

烹饪技巧

  • 做糖醋鱼的关键是糖不能多,我的经验150克也就是3两是刚刚好一条鱼的量。

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美厨时光

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糖醋鱼 糖醋鱼
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