香气浓郁的芝麻小烧饼

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 07:30

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主料

• 猪油 ：38
• 盐 ：1.5g
• 低筋粉 ：110
• 糖 ：8
• 水 ：50

辅料

• 油酥低筋面粉 ：75
• 油酥猪油 ：33

具体步骤

• 
  第一步
  1.酥皮材料放入一个容器中，油酥材料放入一个容器中，分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟，油皮和油酥醒好后，擀成20份的小剂子，油皮包入油酥
• 
  第二步
  2.取其中一份擀长,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。再擀长、再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作
• 
  第三步
  3.取其中一份擀长,翻面后从两边折起,再次擀长,刷蛋液再沾芝麻,烤箱210度预热，上下火，上层烤15分钟左右。

烹饪技巧

• 想让芝麻小烧饼好看蛋液刷满，烤出来就黄黄滴！

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