家用葱油蛋包肉

具体步骤

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  第一步
  1.肉剁碎加入盐、料酒、耗油、生抽、鸡精、香油腌制十五分钟
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  第二步
  2.鸡蛋打散待用
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  第三步
  3.葱切花
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  第四步
  4.锅倒入适量油下葱花爆出葱油香
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  第五步
  5.下肉翻炒至变色盛起待用
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  第六步
  6.锅中热油摊出蛋饼，蛋的话记得不要等太熟，不然最后粘连不一起了，这里为了拍照蛋已经太熟了，往一遍加入适量翻炒好的肉沫。
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  第七步
  7.铲子翻蛋到一边，用铲子压一下蛋包，两边再煎一下。
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  第八步
  8.然后切好装盘
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  第九步
  9.中间饱含肉沫和肉汁，简单高逼格的菜呢。