喷香的南瓜花朵面包

具体步骤

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  第一步
  1.原料称量好。
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  第二步
  2.把南瓜泥、玉米油、鸡蛋、牛奶、盐、白糖、高筋粉、酵母分别倒入厨师机面缸。
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  第三步
  3.用筷子把原料搅成无干粉的面絮。
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  第四步
  4.开启厨师机揉面程序。
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  第五步
  5.揉至出膜（我怕面团揉断筋，一般看差不多就取出再摔几下）。
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  第六步
  6.取出，放盆里盖盖醒发(现在天热室温既可，天冷可放温水锅内醒发)。
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  第七步
  7.一发两倍大。
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  第八步
  8.手沾粉捅洞不回缩不塌陷，拉开有均匀蜂窝。
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  第九步
  9. 放揉面垫上排气揉光滑。
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  第十步
  10. 分成大小一样的剂子，逐个揉光滑。
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  第十一步
  11.把生坯放入10寸大南瓜模具中。
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  第十二步
  12.放入烤箱中二发(不插电，利用烤箱密闭环境二发，不干皮。天冷可烤网下面放温水盆、增加湿度、温度帮助醒发，现在天热就室温醒发)，看着明显变大，感觉轻盈了就可以了。
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  第十三步
  13.取出刷蛋液洒芝麻，同时烤箱预热180度5分钟以上，放中下层，180度20一25分左右。
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  第十四步
  14.看面包上色状况出炉。
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  第十五步
  15.成品。
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  第十六步
  16.成品。
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  第十七步
  17.成品。
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  第十八步
  18.成品。