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甜甜的可可芝麻曲奇
甜甜的可可芝麻曲奇

甜甜的可可芝麻曲奇

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.14 01:20

甜甜的可可芝麻曲奇绝对是你休闲在家,购物看电影的零食首选,但是市场上一般的可可芝麻曲奇价格偏高,所以自己动手做性价比真的很高。面粉经过高温的烘焙,散发出迷人的香气。喜欢蓝莓的朋友可以选择加入蓝莓干,咬起来更加爽口,味道更加美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 甜甜的可可芝麻曲奇的做法图解一
    第一步
    1.黄油切块室温软化,软化到能用手指轻轻一按就凹陷
  • 甜甜的可可芝麻曲奇的做法图解二
    第二步
    2.黄油中加入糖粉打至顺滑
  • 甜甜的可可芝麻曲奇的做法图解三
    第三步
    3.加入蛋黄液用电动打蛋器打发,分多次加入淡奶油继续打发成羽毛状
  • 甜甜的可可芝麻曲奇的做法图解四
    第四步
    4.将过筛的低筋面粉、可可粉和玉米淀粉、芝麻倒入打发好的黄油中
  • 甜甜的可可芝麻曲奇的做法图解五
    第五步
    5.用刮刀切拌面糊至无干粉
  • 甜甜的可可芝麻曲奇的做法图解六
    第六步
    6.将拌好的曲奇面糊装入裱花袋(选一个自己喜欢的曲奇裱花嘴)
  • 甜甜的可可芝麻曲奇的做法图解七
    第七步
    7.在马卡龙硅胶垫上挤出大小厚度均匀的曲奇形状
  • 甜甜的可可芝麻曲奇的做法图解八
    第八步
    8.烤箱预热190度,上下火180度,中层25分钟
  • 甜甜的可可芝麻曲奇的做法图解九
    第九步
    9.烤好的曲奇待凉后从垫子上取下,密封保存

烹饪技巧

  • 1、曲奇难挤就是黄油没有打发到位,要打发至蓬松发白2、夏季挤好的曲奇可以放入冰箱冷藏定型后再烤

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