美味玫瑰花生月饼

具体步骤

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  第一步
  1.自制的玫瑰酱取需要的量
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  第二步
  2.花生炒熟后打成花生碎，打的稍微细一点，和熟糯米粉一起放入玫瑰酱中
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  第三步
  3.拌均匀成为馅料。因为玫瑰酱用糖很多，所以馅料中无需再加糖
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  第四步
  4.做皮：因怕油皮和水皮的配比发在配料表中，有些亲们会弄不清，特意在这里说明。先做油酥，油酥用料：猪油100g,面粉200克。用手揉搓和成油酥面团
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  第五步
  5.水油皮用料：面粉350克，猪油100克，开水150克，转化糖浆10克。开水冲开猪油晾凉，然后放入面粉和糖浆。和成水油皮
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  第六步
  6.两种面团盖上潮湿的屉布饧1小时左右
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  第七步
  7.把油酥分成10克的剂子，水油皮分成20克的剂子
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  第八步
  8.用水油皮包裹油酥，包严实
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  第九步
  9.然后擀成长条再卷上。总共要卷3次。因每次卷好需要饧十几分钟，所以全部卷好盖上屉布饧一会儿再卷下一次。
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  第十步
  10.用擀好的皮包入馅料后擀开。我上面用了点山楂酱，主要是为了区分馅料。只做一种的话可以不用点缀
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  第十一步
  11.烤箱上火170度，下火150度，烤20分钟
• 第十二步
  12.烤好的玫瑰花生饼，皮很酥，馅很香，而且薄皮大馅哦。因水油皮中加了糖浆，颜色呈黄色，好看很多哦