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鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋
鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋

鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.19 02:52

韭黄虾仁炒滑蛋是一道清香扑鼻的美味,会让人胃口大开,其中韭黄中富含丰富的营养物质,虾仁和鸡蛋中又有丰富的蛋白质和胶原蛋白,总之这道菜是一道对身体十分友好的菜肴。此外韭黄虾仁炒滑蛋的食材胃口都很清淡,口感也很鲜嫩可口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋的做法图解一
    第一步
    1.食材:虾仁100g 鸡蛋2个 玉米淀粉1茶匙 姜10克 韭黄15克 橄榄油15克 黄10克 葱1根 大蒜3瓣 盐5克。
  • 鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋的做法图解二
    第二步
    2.食材的处理 葱切碎,韭黄切段,大蒜切末,姜切碎后挤成姜汁。
  • 鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋的做法图解三
    第三步
    3.鲜虾中加入玉米淀粉,盐,姜汁后腌制10分钟。
  • 鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋打散后加入葱花,盐,黄,清水后搅拌均匀。
  • 鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋的做法图解五
    第五步
    5.起锅加入橄榄油。
  • 鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋的做法图解六
    第六步
    6.加入韭黄炒香。
  • 鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋的做法图解七
    第七步
    7.加入虾仁炒上色。
  • 鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋的做法图解八
    第八步
    8.虾仁一上色立刻加入蛋液后炒至蛋稍微凝固加大蒜和盐后立刻出锅。
  • 鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋的做法图解九
    第九步
    9.出锅啦~~~韭黄虾仁炒滑蛋,绝对香!!如果大家喜欢颜色很黄可以只用蛋黄,不用蛋白,今天我用的是全蛋,所有可能颜色稍微淡些,不过不影响口感的!!

烹饪技巧

  • 虾仁和蛋要分开炒

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