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脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋
脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋

脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.15 03:53

榨菜吃起来脆嫩,风味十足,单单它一种食物就具有酸味、咸味和鲜味。脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋,在肉糜中加入榨菜和鸡蛋调和。吃起来能尝到榨菜的爽口和别样的风味,鸡蛋还能使这一份羹更加柔滑,更加有营养。做好的蛋羹最后再浇上色拉油,金灿灿的。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 葱丝 :适量
  • 白砂糖适量
  • 鲜酱油 :适量
  • 枸杞子适量

具体步骤

  • 脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋的做法图解一
    第一步
    1.取出榨菜碎米粒
  • 脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋的做法图解二
    第二步
    2.做好肉糜
  • 脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋的做法图解三
    第三步
    3.榨菜碎米粒和肉糜,
  • 脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋的做法图解四
    第四步
    4.倒上料白砂糖、鲜酱油
  • 脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋的做法图解五
    第五步
    5.拌和;
  • 脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋的做法图解六
    第六步
    6.打上鸡蛋、鸭蛋各一枚;
  • 脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋的做法图解七
    第七步
    7.蛋打散,拌和;
  • 脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋的做法图解八
    第八步
    8.上锅蒸;
  • 脆嫩榨菜碎肉糜蒸蛋的做法图解九
    第九步
    9.蒸熟出锅,用枸杞子、葱丝点缀上桌。 特点: 装点漂亮、香气浓悠,松软鲜美。

烹饪技巧

  • 一定要蒸透,但不要过火。高压锅烧到窜气成直线时,加限压阀发出啸叫声时断火,三分钟后即可出锅。

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营养食府

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