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秘制烤羊小排
秘制烤羊小排

秘制烤羊小排

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 02:05

羊肉营养丰富,具有补肾壮阳、补虚温中等作用;秘制烤小羊排,不仅增添了羊肉饮食文化的多样化,各种主料和配料在高温烘烤的过程中,各种调料渗透在羊小排中,增加了羊小排的口感,也能更好的压制羊膻味,使羊小排能够让更多的人接纳和享用。

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主料

  • 奥尔良粉 :10
  • 孜然 :1/4茶匙
  • 羊小排 :8条

辅料

  • 盐 :少许
  • 干鼠尾草 :适量
  • 柠檬皮 :适量

具体步骤

  • 秘制烤羊小排的做法图解一
    第一步
    1.羊小排洗净沥干水,用厨房纸印干,调料混合涂抹在羊小排上,静止至少半小时
  • 秘制烤羊小排的做法图解二
    第二步
    2.不粘锅不放油,将兰排有油脂的部倍先煎,中或中小火
  • 秘制烤羊小排的做法图解三
    第三步
    3.待油逼出后,将羊小排放平,先煎一面
  • 秘制烤羊小排的做法图解四
    第四步
    4.煎转色后反面,将另一面也煎到金黄色
  • 秘制烤羊小排的做法图解五
    第五步
    5.羊排放在烤盘,擦入柠檬皮丝,放入预热好180度烤箱,上下火,10分钟
  • 秘制烤羊小排的做法图解六
    第六步
    6.成品
  • 秘制烤羊小排的做法图解七
    第七步
    7.成品

烹饪技巧

  • 辅料里的干鼠尾草和柠檬皮如果没有可以不加

7

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