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色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干
色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干

色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.20 02:46

红曲蛋黄饼干,一款颜色非常鲜艳,香脆可口的手工烘培饼干。红曲具有健脾消食的功效,在制作饼干的时候加入适量的红曲,即可增添饼干的色泽,还有食疗的作用。红曲蛋黄饼干,红彤彤的颜色非常诱人,咬一口满口的鸡蛋酥香,有小时候妈妈做的菜的味道。

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主料

辅料

具体步骤

  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解一
    第一步
    1.所有材料准备好。
  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄打均匀,加入糖粉用打蛋器打至颜色明显变浅且浓稠。
  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解三
    第三步
    3.将面粉、泡打粉、红曲粉过筛两遍。
  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解四
    第四步
    4.筛好的面粉到入蛋黄糊。
  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀至无干粉颗粒
  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解六
    第六步
    6.取一个深杯,套入裱花袋,倒入面糊。
  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解七
    第七步
    7.烤箱提前180度预热5至10分钟.
  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解八
    第八步
    8.裱花袋剪开一个小圆口,将面糊挤入不粘烤盘。
  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解九
    第九步
    9.放入预热的烤箱上火180,下火185度,中层烤15分钟。
  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解十
    第十步
    10.烤好的饼干放凉后密封保存。
  • 色泽鲜艳的红曲蛋黄饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.成品

烹饪技巧

  • 糖粉:我用白糖打成的“糖粉”来使用,当然有烘焙专用的糖粉是最好了。挤面糊时,如果用普通烤盘要垫上油纸。

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红曲蛋黄饼干 红曲蛋黄饼干
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