热腾腾的冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.提前准备好的五仁馅
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  第二步
  2.将三种粉按比例装入碗里
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  第三步
  3.将猪油倒入，搅拌，再分次倒入清水，搅拌
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  第四步
  4.搓揉成团
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  第五步
  5.盖上湿布，饧面
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  第六步
  6.5分钟之后，将饧好的面团，分成一个个剂子
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  第七步
  7.取一个剂子，捏成一个皮，将五仁放入皮上
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  第八步
  8.封口，搓园
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  第九步
  9.将磨具粘上糕粉
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  第十步
  10.扣住做好的月饼剂子
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  第十一步
  11.按压，脱模，即可