酸甜美味肉烧千張结

准备时间:3分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.04.18 07:49

今天来给大家介绍一道地方特色美食——酸甜美味肉烧千張结。先来给不知道的朋友科普一下，千张结是江南地区的一种豆制品，就豆腐皮手工打个结就可以了。这道菜色泽金黄，味道酸甜，不仅卖相好看，还特别下饭，不夸张的说，许多人家里绝对少不了的菜品之一！

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主料

• 肉 ：一斤

辅料

• 老抽 ：适量
• 盐 ：少量
• 千張 ：?張
• 糖 ：少量
• 白酒 ：二钱

具体步骤

• 
  第一步
  1.千張切成小条打成8字结，
• 
  第二步
  2.过水冲洗沥水，
• 
  第三步
  3.肉用大火烧开改小火，放盐，老抽，酒，糖小火慢烧，
• 
  第四步
  4.肉上色后到千張结翻炒，上色改小火焖上一段时间，收干汁烂了就好，
• 
  第五步
  5.经过1个小时焖烧就可食用了。

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肉烧千張结

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