色泽鲜亮的蒸蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄，蛋清分离。
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  第二步
  2.蛋黄加15克糖粉拌均。
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  第三步
  3.加入水，色拉油，拌均。
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  第四步
  4.加入面粉，拌至无干粉。
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  第五步
  5.蛋白加入剩余45克糖，分三次加入，打到干性发泡。
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  第六步
  6.三分之一蛋白糊加入蛋黄中
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  第七步
  7.拌均，倒回蛋白糊中。
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  第八步
  8.翻拌均匀，导入模具，震出大气泡。
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  第九步
  9.盖保鲜膜，扎小眼，上汽蒸35分钟，出炉倒扣，脱模。
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  第十步
  10.非常好吃，很嫩。