[家庭版]鱼香肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 猪里脊肉 ：150
• 柿子椒 ：100
• 胡萝卜 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 豆瓣辣酱 ：适量
• 醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉、柿子椒、胡萝卜切丝，葱姜切丝备用。
• 
  第二步
  2.热锅凉油，放入葱姜和豆瓣辣酱炒出红油。
• 
  第三步
  3.放入肉丝和葱姜翻炒，肉丝八成熟后放入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。
• 
  第四步
  4.胡萝卜炒软后放入适量的醋、糖、生抽和盐调味
• 
  第五步
  5.最后放入少量水淀粉勾芡出锅。

烹饪技巧

• 鱼香汁的比例是醋：糖=3:2

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