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芝麻玉米酥
芝麻玉米酥

芝麻玉米酥

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.15 07:03

芝麻玉米酥不仅口感酥脆,其营养价值也非常高。主要食材玉米,维生素含量非常高,另外,含有硒、镁、谷胱甘肽、胡萝卜素、烟酸、亚油酸等具有降血压抗癌抗衰老等功效。主要食材芝麻,含大量脂肪油和丰富的维生素B族,可去除附在血管壁上的胆固醇,和推动人体正常的新陈代谢。

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主料

  • 玉米粉 :80
  • 芝麻花生碎 :200
  • 面粉 :160
  • 玉米油 :60

辅料

  • 清水 :30
  • 白糖 :15
  • 鸡蛋1

具体步骤

  • 芝麻玉米酥的做法图解一
    第一步
    1.食材,面粉,玉米粉,油,鸡蛋,糖,清水。
  • 芝麻玉米酥的做法图解二
    第二步
    2.玉米粉中倒入60克油拌匀,成油酥面团。
  • 芝麻玉米酥的做法图解三
    第三步
    3.面粉中加入60克油,白糖,打入鸡蛋,温水揉成面团。
  • 芝麻玉米酥的做法图解四
    第四步
    4.揉好的水油面团,盖上保鲜膜饧15分钟左右,开始揉至出膜。
  • 芝麻玉米酥的做法图解五
    第五步
    5.水油面团揉至光滑的膜后,盖上保鲜膜饧20分钟。
  • 芝麻玉米酥的做法图解六
    第六步
    6.水油面团饧过后,擀成长方形大片。
  • 芝麻玉米酥的做法图解七
    第七步
    7.把玉米油酥均匀的涂抹在水油面中间。
  • 芝麻玉米酥的做法图解八
    第八步
    8.四角对折,包好油酥。
  • 芝麻玉米酥的做法图解九
    第九步
    9.轻轻的擀开。
  • 芝麻玉米酥的做法图解十
    第十步
    10.上下折叠起来。
  • 芝麻玉米酥的做法图解十一
    第十一步
    11.擀开后,在次折叠起来。
  • 芝麻玉米酥的做法图解十二
    第十二步
    12.最后再次擀开。
  • 芝麻玉米酥的做法图解十三
    第十三步
    13.自??而下卷起来。
  • 芝麻玉米酥的做法图解十四
    第十四步
    14.用面刀切成均匀大小的小块。
  • 芝麻玉米酥的做法图解十五
    第十五步
    15.取一个面块,切口向上。
  • 芝麻玉米酥的做法图解十六
    第十六步
    16.按扁。
  • 芝麻玉米酥的做法图解十七
    第十七步
    17.中间放入芝麻馅。
  • 芝麻玉米酥的做法图解十八
    第十八步
    18.收口捏紧,以防露馅。
  • 芝麻玉米酥的做法图解十九
    第十九步
    19.以此类推做好全部的酥饼。
  • 芝麻玉米酥的做法图解二十
    第二十步
    20.烤箱预热后,上下火中层,200度15分钟即可。
  • 芝麻玉米酥的做法图解二十一
    第二十一步
    21.玉米的清香味很浓,好吃。
  • 芝麻玉米酥的做法图解二十二
    第二十二步
    22.图片。

烹饪技巧

  • 全用玉米油开酥不是很好,介意的可以加一点猪油,那样就提高了脂肪含量。玉米粉比较干,偏干,所以要随时观察。

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