休闲黑松露蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.黑松露认真刷去外面的泥土，露出庐山真面目，呈黑棕色，表面不平，有点像话梅。
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  第二步
  2.将黑松露切片，准备切碎备用。
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  第三步
  3.切碎，若有条件也可打成粉末，备用。
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  第四步
  4.打三个鸡蛋，将松露末放入蛋液中，用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏一夜，松露味道融入蛋液。
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  第五步
  5.次日早晨拿出，静置10分钟，然后放盐。
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  第六步
  6.热锅内放橄榄油，放蛋液，一直小火慢煎，不用翻面。
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  第七步
  7.约8分钟左右，蛋饼煎好。
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  第八步
  8.切成扇面状，装盘，喜欢酸口的可以加番茄酱。